Mijn vader stond steevast aan het begin van de herfst boven de wastafel te gorgelen. Als kind vond ik het geluid fascinerend. Ik wachtte tot de voordeur achter hem was dichtgeslagen en stond even later zelf boven de wastafel, mijn hoofd zo ver mogelijk achterover,...
Als kind mocht ik op mijn verjaardag kiezen wat ik wilde eten. “Soto Ajam,” was steevast mijn antwoord. Mijn moeder was daar iets minder blij mee: een patatje was tenslotte een stuk makkelijker dan met een soepkip en verse kruiden in de weer.Het is nog steeds een van...
Het is een doordeweekse dag en ik zit in de klas. Ik ben een jaar of 7. De juf stelt me een simpele vraag: hoeveel balletjes zijn er als alle 7 kinderen er 3 hebben? Ik kan de vraag niet beantwoorden; ik staar naar de tafel waar de balletjes zijn neergelegd. We zijn...
Ik kan me nog goed herinneren dat ik als kind met het gezin bij de boer kampeerde. Ik was acht en ‘onze boer’ heette Willem. We kampeerden in de appelboomgaard en af en toe vielen de appeltjes met een dreun op de aarde. Boer Willem vertrok om 06:00 met zijn tractor...
Als kind mocht ik op mijn verjaardag kiezen wat ik wilde eten. “Soto Ajam,” was steevast mijn antwoord. Mijn moeder was daar iets minder blij mee: een patatje was tenslotte een stuk makkelijker dan met een soepkip en verse kruiden in de weer. Het is nog steeds een van...
Sojasaus is één van de oudste smaakmakers ter wereld. Een drupje over gekookte groenten of een rauwe avocado tilt deze al snel naar eenzame hoogte. In Japan wordt het geserveerd bij sushi en sashimi, het is onmisbaar in Indische babi-ketjap en laat je kwijlen boven...
Recente reacties