Knisperende tofu in teriyaki saus

Knisperende tofu in teriyaki saus

3 pers. Deze tofu lijkt qua structuur precies op knapperig gebakken kip. De teriyakisaus is een old-time-favourite waar iedereen in mijn omgeving dol op is. Deze saus  is niet alleen makkelijk maar je kunt hem ook nog een week of vier in de koelkast bewaren....
Onigiri ( rijst balletjes)

Onigiri ( rijst balletjes)

Thuis kennen we een hoop varianten op deze vrolijk ogende rijstballetjes en omdat mijn dochter ze graag mee naar school neemt ‘verstop’ ik er wat groenten in. Hieronder daarom een variant van een snelle en vooral hele makkelijke variant met groenten en...
Matcha rijst balletjes met Shiso blaadjes

Matcha rijst balletjes met Shiso blaadjes

400 gram kortkorrelige rijst / 2 kopjes (sushirijst)1 kopje erwtjes  ( uit de vriezer)6 blaadjes limoen (kaffir) blad toe ( =djeroek poeroet bij Amazing-Oriental)2 eetlepels mirin (zoete rijstwijn) (Amazing-Oriental heeft een biologische versie)2 theelepels...
Kruidige pompoensoep

Kruidige pompoensoep

Recept 1 fles pompoen (ik vind die lekkerder dan een bolpompoen en hij is makkelijker in gebruik)Klein handje sperziebonen, in drieën gesneden en uiteinde weggesneden.3 tomaten in stukkenOngeveer 200 gr kikkererwten gekookt of 1 blik/pot v.+/_ 200gr2 flinke eetlepels...