Als kind mocht ik op mijn verjaardag kiezen wat ik wilde eten. “Soto Ajam,” was steevast mijn antwoord. Mijn moeder was daar iets minder blij mee: een patatje was tenslotte een stuk makkelijker dan met een soepkip en verse kruiden in de weer. Het is nog steeds een van...
Bijgerecht, 2 pers. Geroosterde sesamolie met een beetje agavesiroop of honing: dat is zó lekker! Dit recept is zo simpel dat het eigenlijk nauwelijks een recept mag heten. De dressing bestaat uit twee ingrediënten die je even door elkaar roert. Daarbij kies je je...
3 personen Deze tofu lijkt qua structuur bijna op knapperig gebakken kip. De teriyakisaus is hier al jaren favoriet. Hij is heel makkelijk te maken en blijft in een schoon potje ongeveer vier weken goed in de koelkast. Maak dus gerust wat extra. Ik eet de tofu het...
Sojasaus is één van de oudste smaakmakers ter wereld. Een drupje over gekookte groenten of een rauwe avocado tilt deze al snel naar eenzame hoogte. In Japan wordt het geserveerd bij sushi en sashimi, het is onmisbaar in Indische babi-ketjap en laat je kwijlen boven...
Voor 3 personen Thuis kennen we inmiddels een hoop varianten op deze vrolijke rijstballetjes. Omdat mijn dochter ze graag mee naar school neemt, verstop ik er vaak wat groenten in. Hieronder een snelle en makkelijke variant met groenten en linzen. Met een rijstkoker...
Recente reacties